Øverstua gård

Øverstua gård drives av Gry Reinsnos og ligger like ved kommunegrensa til Balsfjord, på Tromsø-siden. Her følger arbeidet årstidene tett, med stor vekt på mathåndverk, tradisjoner og bruk av lokale råvarer.

I markedshagen dyrkes et stort utvalg grønnsaker, urter og blomster tilpasset forholdene i nord. Gjennom sommeren og høsten sankes også bær, urter og andre råvarer i nærområdet.

Mye av det som høstes, blir til saft, gelé, syltetøy, chutney, syltede grønnsaker og urtesalt. Slik tas smakene fra den korte nordnorske vekstsesongen vare på gjennom året.

På gården er det også sau, og det tilbys blant annet lammekjøtt og saueskinn. Kombinasjonen av markedshage, husdyrhold, sanking og foredling gir et variert utvalg med sterk tilknytning til stedet.

For Gry handler arbeidet også om å ta vare på kunnskap og tradisjoner, samtidig som gamle metoder får plass i dagens gårdsdrift.

Produktene kan kjøpes direkte fra gården etter avtale, og informasjon om sesongvarer og salgssteder deles i egne kanaler.

‍

‍

‍

‍

‍